Tôm đất rang muối

ôm Đất Rang Muối (Salted Roasted Mud Shrimp)

Món Tôm đất rang muối nổi tiếng bởi sự hòa quyện giữa vị mặn đậm đà bên ngoài và độ ngọt tươi ngon tự nhiên của tôm bên trong.

• Nguyên liệu chính: Là loại tôm đất (hoặc tôm sú/tôm thẻ nhỏ) tươi rói, có thịt chắc và vị ngọt thanh đặc trưng.

• Cách chế biến: Tôm được rang (hoặc chiên) ngập dầu cho đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ gạch, giòn rụm. Sau đó, chúng được xóc nhanh với hỗn hợp "muối rang" đặc biệt.

• Hỗn hợp Muối: Hỗn hợp này thường bao gồm muối, đường, một chút bột ngọt, và được rang cùng với sả băm, ớt băm hoặc đôi khi là tỏi phi để tạo nên mùi thơm nồng, hấp dẫn.

• Hương vị và Cảm nhận:

  • Lớp vỏ: Giòn tan, có vị mặn và cay nhẹ. Bạn có thể ăn cả vỏ mà không cần bóc.

  • Phần thịt: Bên trong vẫn giữ được độ tươi, ngọt và săn chắc.

  • Tổng thể: Món ăn tạo nên sự đối lập hoàn hảo: mặn mà bên ngoài, ngọt ngào bên trong, giòn rụm vỏ, và thơm lừng hương sả ớt.

Món này thường được dùng làm món nhậu, món khai vị, hoặc ăn kèm với cơm trắng nóng đều rất tuyệt vời.